France, Beaujolais; domaine de 8 hectares cultivés en bio; 100% gamay; macération carbonique puis fermentation avec levures indigènes et minimum de soufre, pas de filtration.
Robe rubis, profonde. Arômes de fraise, amarena, framboise, griotte...puis, notes de rose et touche minérale. Bouche juteuse, soyeuse, sur les fruits rouges à croquer, digeste, intense, longue, pleine de charme. Un vin qui se boit tout seul.
Note: 27/30
Bu avec brochettes de pata negra marinées
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